Depuis 2010, An Quý gère des cantines d’usine et livre des repas dans les parcs industriels de Quang Minh, Thang Long et Noi Bai. Notre production est certifiée ISO 22000:2018 et couverte par une assurance responsabilité produits.
Industriels, logisticiens et écoles des zones industrielles du nord de Hanoï.
… et de nombreuses autres entreprises et écoles.
Un même système de réception, de contrôles et d’échantillons témoins, de la cantine d’usine à l’événement en plein air.
Gestion de la cantine sur site ou repas livrés par équipe : ouvriers, bureaux, expatriés, équipes de nuit.
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Déjeuners adaptés à l’âge, menus publiés pour les parents, registres prêts pour les inspections.
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Fêtes de fin d’année, conférences, inaugurations, buffets, pauses café ; tentes, mobilier, son, lumière et animateur.
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Banquets à domicile, mariages, anniversaires et crémaillères avec menus par table, servis sur place.
En savoir plusDes engagements concrets, vérifiables pendant toute la durée du contrat.
Chaque niveau de prix est accompagné d’une fiche de grammages (viande, poisson, légumes, riz) annexée au contrat : achats et syndicat peuvent vérifier les repas servis.
Votre référent confirme chaque jour le nombre réel de repas via un lien. Le relevé de période est établi à partir des jours confirmés, sans litige de rapprochement.
Les menus de la semaine sont soumis à validation à l’avance ; tout changement de plat est justifié et annoncé.
Relevés et factures électroniques TVA par période ; bons de réception, registres de contrôle et d’échantillons consultables.
Chaque cuisine a un responsable chargé de la nutrition, des stocks et du personnel, qui transmet ses chiffres au bureau chaque jour.
Les fournisseurs signent un contrat et fournissent certificats sanitaires et justificatifs d’origine ; nous réalisons des audits inopinés.
Contrôles en trois étapes et échantillons témoins selon la décision 1246/QĐ-BYT du ministère vietnamien de la Santé, enregistrés dans notre système.
Sécurité alimentaireChaque livraison est pesée, son aspect, ses documents d’origine et sa température vérifiés ; les produits non conformes sont refusés sur place.
Ustensiles séparés pour le cru et le cuit, cuisson à cœur, heures de préparation et de fin de cuisson notées pour chaque plat.
Contrôle sensoriel, de la température et des ustensiles ; deux heures maximum entre la cuisson et le repas.
Au moins 100 g de chaque plat conservés dans un réfrigérateur dédié, avec enregistrement du prélèvement et de la destruction.
Copies des certificats envoyées avec notre présentation sur demande.
Institut de développement des normes et de la qualité (ISSQ), accréditation VICAS 083-FSMS
Vietnam Certification Body (VCB)
Cathay Insurance (Vietnam)
Département du Plan et de l’Investissement de Hanoï
Nous savons ce que représente chaque repas pris au travail. Au-delà d’un déjeuner équilibré pour les salariés, An Quý aide les entreprises à gagner du temps, maîtriser leurs coûts et produire en toute sérénité. Pour la santé de tous, nous améliorons sans cesse notre gestion et nos contrôles afin de mériter la confiance de chaque client.
Indiquez les repas par équipe, le nombre d’équipes et le lieu. Nous vous enverrons des menus types et un devis avec grammages, et visiterons la cantine si nécessaire.
036.838.8889ctyanquy@gmail.comPour une usine, précisez le nombre de repas par équipe, le nombre d’équipes, le lieu et la date de démarrage souhaitée. Nous préparerons des menus types et un devis avec les grammages.
